Mediante foros se puede dar a conocer y detonar la gastronomía del Estado

Se realizará en la Capital del Estado el foro gastronómico “Mexicanísimo en Busca del Conocimiento”.

Durante conferencia de prensa en el café “La Parroquia” de la zona Centro de Xalapa, el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Francisco Javier Cuevas, indicó que mediante foros se puede dar a conocer la gastronomía del Estado e impulsarla para detonar la economía.

Debido a que hasta el momento poco han hecho las autoridades para capitalizar este recurso, chefs del Estado se organizaron para realizar este foro.

La finalidad es sacar del letargo a los municipios del Estado que se han estancado en su desarrollo turístico y económico, mediante la gastronomía.

Javier Cuevas apuntó que la gastronomía de Veracruz es rica en sabores y texturas, por lo que no le falta nada para llegar a detonar la economía en el Estado y en el país.

Este foro es totalmente privado y sin apoyo de ninguna autoridad, debido a que al Gobierno no le interesan este tipo de trabajos, cuando es una forma de hacer cultura y que identifica a las personas como mexicanos, veracruzanos y xalapeños.

El evento se realizará el 20 de junio, a las 9:00 horas en el Auditorio del Hotel Xalapa, la cuota de recuperación es de 550 pesos e incluye cena degustación.

Se impartirán 12 conferencias, también se contará con dos expositores de talla nacional, así como expositores locales expertos en temas gastronómicos.