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Seccin: Estado de Veracruz

Alistan muestra gastronómica de la mojarra, en Tezonapa

Evento sería a finales de agosto: Centro Coordinador de Pueblos Indígenas

Benito Jurez Ramirez Tezonapa, Ver. 29/07/2019

alcalorpolitico.com

Productores acuicolas de la región de Tezonapa, con el apoyo del Centro Coordinador de Pueblos Indígenas de Zongolica, llevarán a cabo una “Muestra Gastronómica a través del platillo de la Mojarra”.
 
En esa exposición se presentarán 11 recetas diferentes que serán impresas en náhuatl y español.
 
“La idea es difundir y que nuestra gente pueda conocer cómo se elaboran esos platillos en la región de Tezonapa, en donde hay muchos mantos acuíferos y muchas familias viven de la mojarra”, explicó Manuel Escobar Sánchez,  jefe del Centro Coordinador de Pueblos Indígenas de Zongolica.
 
Comentó que tuvieron la oportunidad de estar en la comunidad de Las Palomas, donde se llevó a cabo una asamblea comunitaria para dar a conocer el apoyo que se dará para la muestra.
 
Detalló que además de poder degustar los platillos, se podrá elaborar un documento que permita recopilar las recetas.
 
Escobar Sánchez dijo que están por definir la fecha de esa muestra gastronómica, pero será posiblemente a finales el mes de agosto.
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