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Cultura Viva
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Con simposio biocaf?

Buscan sustentabilidad en cafetales de Veracruz

Promover INECOL conservacin de bosques y fincas para evitar la prdida del suelo Baja el consumo del aromtico de 800 a 500 gramos por persona al ao Tomamos ms Coca Cola que caf y daa menos el grano: Robert Manson

Ram?n Moreno Alvarado Xalapa, Ver. 21/06/2007

alcalorpolitico.com

Al dar a conocer el programa y objetivos del simposium Hacia la sustentabilidad en agroecosistemas cafetaleros en el centro de Veracruz, Robert Manson, investigador del Instituto Nacional de Ecologa, inform que el consumo de caf en nuestro pas bajo de 800 a 500 gramos por individuo al ao, en cambio somos el segundo mercado ms grande en el mundo de Coca-cola despus de Estados Unidos.

En conferencia de prensa, el especialista y responsable del evento, coment que en el proyecto Biocaf que financia el CONACYT e INECOL, se analizaron 18 fincas de caf de la regin de Coatepec en donde se estudiaron12 grupos taxonmicos simultneamente, es decir se investigaron insectos, vertebrados, plantas, hongos, suelos, temperatura y humedad para apoyar a los productores a diversificar sus productos y al mismo tiempo conservar el agroecosistema y los servicios ambientales que presta a la poblacin.

El doctor del INECOL mencion que en los dos das de trabajo, el prximo 25 y 26 de junio, habr 14 mesas redondas en donde se expondrn los principales resultados del proyecto Biocaf y 4 conferencias magistrales con especialistas en la materia de Estados Unidos, Oaxaca, Chiapas y de la Universidad de Chapingo, como Susana Santamara, Robert Rice, Laura Trujillo y Lorena Soto, en la que se esperan 300 participantes entre grupos de productores, autoridades y acadmicos.

Robert Manson dijo que el inters es evitar que los productores derriben cafetales para convertir en pastizales o caales, porque las fincas con los manchones del bosque mesfilo de montaa ayudar ms a conservar la biodiversidad, de las que se encuentran inventariadas mil 842 especies y adems ayudar a los productores a certificar su caf porque Mxico es el productor nmero uno en caf certificado del mundo y por los suelos y humedad, con poca inversin se puede producir caf de calidad internacional.

Record que en Coatepec hace 20 aos era reconocido entre los cuatro primeros sitios productores de caf de calidad del mundo, junto con otras poblaciones de Jamaica y Etiopa, pero cuando las expectativas econmicas del caf redujeron con la desaparicin del INMECAF en la dcada de los noventa del siglo XX se quedaron a la deriva y comenzaron a convertirse en cosechadores de lo que malamente dan las fincas sin invertirles, de la cantidad que gasta un neoyorquino en una tasa de caf mexicano slo le toca al productor de la zona 5 por ciento.

Por ltimo record que mientras en Brasil se consumen 4 kilogramos anuales de caf por habitante y 10 en los pases escandinavos, en Mxico slo 500 gramos, por lo que la meta es adems de certificar el caf, aumentar el consumo interno del pas, porque las grandes tiendas extranjeras desplazan el caf de calidad de la regin por el de mala extranjero, en lugar de promover en los desayunos escolares el consumo de caf con leche, como lo hacen en el pas amaznico, en cambio se prefiere el consumo del refresco, que tambin tiene cafena y que resulta ms daino y ha provocado muchos enfermos de diabetes.