Con fiesta pulquera, mostrarán potencial del agave, en Xalapa

El Colectivo Casa Blanca organiza el evento Agave, Ciencia y Arte, fiesta dedicada a la valoración de la cultura del pulque, en donde se informará sobre el potencial que el agave tiene, tanto en el aspecto agrícola como económico para beneficio de todos los sectores productivos.

Miriam Lagunes López, integrante del citado Colectivo, dio a conocer que dicho evento tendrá lugar este viernes 28 de julio a partir de las 14:00 en las instalaciones del Café-cultura La Chata, ubicado en Madero número 30, en el Barrio de Xallitic.

Sostuvo que dentro de las acciones a desarrollar, se contempla promover las investigaciones que se realizan con agave, con la participación de especialistas en la materia.



Señaló que el programa inicia con La pulqueterapia, en donde se degustarán los curados y el pulque natural más rico traído desde Tlaxcala y Las Vigas, Veracruz, promoviendo la cultura del pulque, no solo en el campo sino también en la ciudad.

Posteriormente, dijo que en compañía de Mayra Lagunes, informará sobre el aprovechamiento del agave como alternativa ante la inminente pérdida del suelo y la biodiversidad debido a la erosión, demanda agrícola y el aumento de la población humana.

“La alternativa sugerida es la reforestación a través del cultivo mixto de agave y nopal en suelos áridos, ya que la mitad del territorio nacional son zonas áridas y semiáridas, con lo cual se darán herramientas para que los campesinos puedan sembrar estos cultivos”, dijo.



De esta manera, indicó los productores contarán con recursos económicos para su subsistencia al cosechar los productos que se obtengan de la siembra del agave y el nopal, también tendrán una alternativa para su alimentación.

La importancia de promover este diseño agrícola es por la relación que establece con los principios de la permacultura, al ser un agroecosistema de automantenimiento y que al mismo tiempo propicia el cuidado de la tierra, el cuidado de las personas y la repartición justa de los recursos locales, añadió.

Aunado a lo anterior, indicó, también se establecerá un programa de reforestación a través del agave y el nopal, llevando consigo el aprovechamiento de la planta de agave como combustible bioenergético.



En este tema, señaló que el maestro en Ciencias Magdiel Laines hablará sobre el combustible obtenido a partir del agave que se está desarrollando en la Imbioteca, como una perspectiva de desarrollo sostenible en las comunidades agaveras.

La entrevistada mencionó que entre los resultados que se pretende obtener, siguiendo este modelo agroecológico es, no solamente sostener a la humanidad durante el declive energético, sino también suministrar de alimento, fibra, vivienda y al mismo tiempo, situarse hacia una reunificación de la cultura y la naturaleza.

Por otro lado, dio a conocer que en el ámbito cultural, se proyectará el mediometraje animado del Instituto Politécnico Nacional La Leyenda del Mayal. Para cerrar con broche de oro la fiesta pulquera se presentará el grupo de funky-cumbia Paraíso Fiscal, deleitando a los presentes con música magueyera y sus temas de crítica política y social, y una que otra romántica.