De acuerdo al presidente de la Unión Nacional de Avicultores, Jaime Crivelli, reconoció que el precio del kilo de huevo no bajará de precio en lo que resta del año tal y como lo aseguró la Secretaría de Economía a nivel federal, únicamente se estabilizará.
Dijo que los avicultores nunca vendieron el huevo tan caro, tal y como lo señaló la SE, dado que los precios altos siempre los ponían los distribuidores.
“Hubo especulación y la misma publicidad de los medios, el precio ya ha estado bajando porque ya hay más oferta de huevo, pero de que regrese a los 16, 17 pesos ahorita no sale ni eso producirlo”.
Precisó que el kilo de huevo podría llegar a costarantes de finalizar el año entre 25 y 30 pesos, pero descartó que quede en 16 pesos tal y como estaba antes de que se disparara el precio.
Indicó que el precio del huevo está sujeto a la oferta y la demanda, por lo que las autoridades no pueden intervenir, ni definir un límite en el costo.
Explicó que antes de que el precio del producto se incrementara tanto a causa de la influenza aviar registrada en Jalisco, los productores traían una sobreproducción del cinco por ciento y por esta misma razón el huevo estaba económico.
“Puede andar entre 16 y 18 pesos el costo de producción por kilogramo de huevo, por eso estaba tan barato, antes de la influenza aviar, porque había una sobreproducción de cinco por ciento”.