En 2019, aumentó 2.2% la producción de carne en canal de bovino, en Veracruz

En el 2019, el Estado de Veracruz produjo 264 mil 31 toneladas de carne en canal de bovino, 2.2 por ciento más que en el 2018, cuando la producción fue de 257 mil 935 toneladas, con lo que mantiene el primer lugar nacional en este rubro, de acuerdo al Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

En su informe “Avance mensual de la producción pecuaria”, el SIAP da a conocer que los municipios de la entidad veracruzana con la mayor producción de carne en canal de bovino son:

Las Choapas, con más de 13 mil toneladas anuales
Minatitlán, con más de 11 mil toneladas anuales
Jesús Carranza, con más de 9 mil toneladas
Playa Vicente, con más de 7 mil toneladas
San Juan Evangelista, con más de 6 mil toneladas



Estos municipios generan más del 24 por ciento de la producción acumulada de carne en canal de bovino de la entidad veracruzana.

El SIAP es un órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, (antes Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) del Gobierno Federal, que se encarga de diseñar y coordinar la operación del Sistema Nacional de Información del Sector Agroalimentario y Pesquero, así como promover la concurrencia y coordinación para la implementación del Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural Sustentable.

Su objetivo es generar información objetiva, oportuna, de calidad y confiable, a fin de ponerla a disposición del público en general y que le sirva para la toma de sus decisiones.



En el informe “Avance mensual de la producción pecuaria”, (https://bit.ly/2vL7oca ), el SIAP precisa que los Estados de la República con mayor producción de carne en canal de bovino en el 2019, fueron:

Veracruz, con 264 mil 31 toneladas
Jalisco, con 239 mil 834 toneladas
San Luís Potosí, con 121 mil 698 toneladas
Sinaloa, con 107 mil 296 toneladas
Chiapas, con 106 mil 51 toneladas

Estos cinco Estados suman, en conjunto, 838 mil 910 toneladas, que representan el 41.3 por ciento del total nacional que ascendió el año pasado a 2 millones 27 mil 109 toneladas.