Hoteleros de Orizaba buscarán impulsar platillos típicos locales: Rafael Santoyo

Con la llegada de turismo tanto internacional como nacional a esta ciudad, hoteleros de la ciudad buscan impulsar platillos típicos locales y de la cocina mexicana, ya que son muy solicitados, señaló Rafael Santoyo Valenzuela, gerente general de Hotel Misión Orizaba.

Entrevistado luego de una degustación de chiles en nogada que se realizó en ese lugar para dar inicio a su semana de ese platillo, mencionó que a lo largo del año se llevan a cabo algunos eventos culinarios de la gastronomía mexicana.

“Es un platillo muy conocido, nosotros hemos probado el de la mamá, la abuelita, y aquí la chef se fue a capacitar a Puebla, que es el alma mater de esa comida”, mencionó.



Santoyo Valenzuela mencionó que en especial el turista extranjero se interesa mucho por la gastronomía mexicana y le gusta pedir comidas típicas, por lo que cada vez se incluye mayor número de éstas para impulsar la cocina mexicana, la cultura y raíces del país.

Agregó que también se tiene un encarte con antojitos locales, como pambazos, garnachas, gorditas, los cuales no solamente gustan a los extranjeros, sino a los paseantes nacionales que vienen a buscar qué es lo que es típico de la zona.

El gerente del hotel de una conocida cadena destacó que con los recientes eventos que se han tenido en la ciudad, como la conmemoración del 160 aniversario del Registro Civil, la ocupación fue muy buena y prácticamente estuvieron a la máxima capacidad.