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Seccin: Estado de Veracruz

Invitan al Festival Gastronómico Digital Puerta de los Sabores 2020

Será del 25 al 28 de noviembre; reunirá a cientos de productores y emprendedores de Veracruz

Claudia Montero Xalapa, Ver. 05/11/2020

alcalorpolitico.com

El Consejo Gastronómico Veracruzano A.C., en unión con la iniciativa privada e instancias gubernamentales, presentó la segunda edición del Festival Gastronómico Digital Puerta de los Sabores 2020 “Prueba lo nuestro, ¡disfruta Veracruz!”.
 
El chef Francisco Cuevas, director general del festival, informó que el evento se realizará del 25 al 28 de noviembre y pretende reunir a cientos de productores y emprendedores de la región Cultura y Aventura de Veracruz, buscando contribuir en la promoción de la gastronomía regional y estatal, posicionándola a nivel nacional e internacional.
 
Los objetivos del festival representan las aspiraciones del propio Consejo Gastronómico, como lo son impulsar el consumo local, la difusión de los productores locales y sus emprendimientos y la valoración de la tradición culinaria del Estado, sobre todo en esta época difícil, derivada de la pandemia por COVID19 que se vive a nivel mundial, expuso.
 
Por otra parte, el presidente del Consejo Gastronómico veracruzano, Sergio Santos, mencionó que este proyecto busca favorecer la reactivación económica de la zona y dar continuidad a los frutos emanados de la primera edición, en el año 2019.
 
Debido a la emergencia sanitaria, dijo, esta segunda edición del festival se realizará mayormente de forma digital, a través de redes sociales, plataformas virtuales y principalmente por medio de la señal de Radio Televisión de Veracruz.
 
Entre los eventos proyectados se destaca el programa especial “Puerta de los Sabores Segunda Edición”, que se transmitirá los días jueves 26, viernes 27 y sábado 28, por la señal de RTV y de sus plataformas digitales.
 
También se realizarán algunas cenas maridaje en restaurantes de la región, en donde los chefs más reconocidos del país presentarán algún platillo distintivo o propuesta gastronómica.
 
Para estas actividades habrá cupo limitado, cuidando las medidas sanitarias oficiales; además, se tendrá la opción de adquirir un kit culinario para degustar en casa.
 
Se efectuará también un ciclo de 12 video-conferencias con chefs reconocidos durante los primeros tres días del festival –miércoles 25, jueves 26 y viernes 27-, en plataforma streaming; y cuya temática será la reactivación económica y el consumo local, dictadas por expertos en materia gastronómica, turística y empresarial, así como del sector gubernamental.
 
La cuota de recuperación es mínima para acceder a todo el ciclo de conferencias, puntualizaron los organizadores.
 
La Expo Digital se realizará los días miércoles 25, jueves 26, viernes 27 y sábado 28, a través de la plataforma de Facebook, donde se promocionarán los productos de empresarios locales, regionales y estatales.
 
La Expo-Presencial está propuesta a realizarse en los dos días finales del festival –viernes 27 y sábado 28-; tendrá una asistencia regulada y limitada de acuerdo a las medidas sanitarias.
 
Todos estos eventos estarán respaldados por chefs de reconocimiento internacional, como lo son el chef Ricardo Muñoz Zurita y la chef Carmen “Titita” Ramírez Degollado. Se difundirán a través de las redes sociales del Consejo Gastronómico Veracruzano y en la página de Facebook Puerta de los Sabores.
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