Miles de visitantes llegan a Alvarado para degustar el famoso “Arroz a la Tumbada”

Poco importó a los habitantes de Alvarado el intenso calor y la humedad del domingo o el sofocante humo de la leña ardiendo; nada les impidió disfrutar del “Arroz la Tumbada”, tradición que lleva más de 21 años en ese municipio.

Cerca de las 13:00 horas, decenas de cocineros y cocineras prendieron sus pailas, a la orilla del malecón “Gabriel Carvallo”, para iniciar los preparativos del platillo, el más típico de esa ciudad.

Lejos del bullicio, de las altas temperaturas y del fuego de leña, que irritaba los ojos y ahogaba, el alcalde, Octavio Ruiz Barroso, y el Subsecretario de Turismo y Cinematografía del Estado, Guillermo Herrera Mendoza, disfrutaban de minilla, cervezas y refrescos fríos, en espera de la inauguración del evento.

Abajo, en la calle, apenas si se podía caminar, la comilona congregó a cientos de alvaradeños y habitantes de municipios cercanos, incluyendo de Veracruz, que esperaban que ya se cociera el arroz para poder disfrutarlo.

“Venimos a dar inicio a lo que es el Arroz a la Tumbada en donde está llegando gente de diferentes partes del estado y obviamente de la zona centro del estado. Estamos hablando de 10 mil o 12 mil personas hasta ahora, son cifras preliminares”, dijo el Subsecretario.

El Funcionario declaró que el evento fue organizado por el ayuntamiento en coordinación con el Gobierno del Estado que apoyó en todo momento para su realización.

Estimó que por la tarde, puedan sumar un total de 15 mil visitantes lo que dejará una gran derrama económica para los prestadores de servicios de Alvarado.