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Seccin: Estado de Veracruz

Problemas gastrointestinales, más frecuentes entre la población huasteca en temporada de calor

Se debe a la mala higiene en la preparación de alimentos que se venden en la calle: Erick Soto

De la Redacci?n Tantoyuca, Ver. 12/03/2018

alcalorpolitico.com

La aparición de distintos padecimientos, generados por la insalubre preparación de alimentos, ha generado que hasta un 30% de personas enfermen en temporada de calor; pobladores de la región de Tantoyuca y demás municipios de la zona norte son vulnerables a la mala higiene que se da en el consumo de cada comida, en especial la preparada en la calle.
 
Recientemente el personal de la Regulación Sanitaria a cargo de, Erick Soto Pérez llevaron a cabo una rutina de trabajo con las instituciones educativas de la zona de La Perla de las Huastecas, para plantear los riesgos sanitarios que se pueden originar al no llevar una efectiva cloración del vital líquido, consciente de que existen comunidades que siguen consumiendo agua proveniente de un pozo o algún manto acuífero, del cual es probable no se haga una limpieza continua.
 
"Casos como cólera son detectados constantemente con la llegada de altas temperaturas, no podemos detectar cuántos casos, pero se incrementan hasta un 30% en estos meses; la presencia de distintas bacterias vienen a afectar la salud de cada persona, en especial cuando lo que se consume está preparado en condiciones insalubres", señaló Soto Pérez.
 
En un acercamiento con autoridades de la CAEV y del Sector Salud, se llevará a cabo una coordinación extensa para solventar necesidades que imperan aún, ya sea en el manejo del servicio que ofrece cada sistema de agua o el cuidado que se brinda en un nosocomio, al momento de que llega un paciente con problemas gastrointestinales, a fin de monitorear y llevar una estadística de las zonas que se convierten en un foco de atención.
 
"Hemos detectado, recientemente en el municipio de Pueblo Viejo, un caso de cólera, ya fue realizado por parte de este departamento una orientación con distintos establecimientos de comida y se ha procurado que se tenga un control y reporte oportuno, por parte del consumidor en caso de enfermar a causa de la comida que le fue ofrecida en dicho establecimiento, aparentemente ambulante", citó el Jefe de Riesgos Sanitarios en la zona norte.
 
Por el momento, las autoridades de Comercio por parte del Ayuntamiento ya han tenido reuniones con los encargados de vender aguas frescas en sitios públicos y establecimientos ambulantes, exhortando a dar un servicio que ofrezca no sólo calidad, sino higiene, de lo contrario serían retirados del lugar de venta en caso de no acatarse a las disposiciones de salubridad.
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