Promoverán en hoteles y restaurantes la donación de alimentos a necesitados

El Estado, a través de la Secretaría de Turismo (SECTUR), a partir de este miércoles promoverá en hoteles y restaurantes la donación de alimentos en buen estado no utilizados, con la finalidad de que se destinen a la población en situación de carencia alimentaria.

Mientras que los prestadores de servicios turísticos tendrán la obligación de coadyuvar con la SECTUR en los programas que promuevan la donación de alimentos en buen estado no utilizados en hoteles y restaurantes, con la finalidad de que se destinen a la población en situación de carencia alimentaria y las demás disposiciones que establezcan los ordenamientos federales y estatales.

Esta disposición legal permitirá que se generen más y mejores programas y apoyos que incidan en el aprovechamiento de alimentos en buen estado que no son consumidos y que, a su vez, establecerá bases de coordinación interinstitucional para tales efectos, al estar plasmadas en la legislación y no sólo en programas gubernamentales con vigencia temporal.



Cabe mencionar que a nivel local, existen diferentes organizaciones como Banco de Alimentos de Veracruz, A.C. y el Banco de Alimentos MANÁ, que se encargan de recuperar de locales comerciales de la central de abastos de la capital de la entidad y de algunas grandes empresas, alimentos en buen estado para donarlos a las familias asentadas en cinturones de pobreza de las zonas urbanas; fomentando con ello la cultura del uso y manejo responsable de los alimentos.

Respecto de la necesidad de acabar con estas prácticas frecuentes, la SECTUR federal presentó en noviembre de 2016 un programa llamado “Al Rescate”, que busca contribuir a atenuar el hambre, a través de la recuperación de alimentos en restaurantes y hoteles para ser donados a bancos de alimentos que, a su vez, los hagan llegar a personas en situación vulnerable, mismo que ha beneficiado a 3 mil 884 personas en 16 entidades federativas.

Por ello, el combate a la pobreza alimentaria ha sido tema fundamental de las agendas gubernamentales tanto a nivel mundial como nacional, obligando a los gobiernos a garantizar el derecho a la alimentación y a proveer del mínimo esencial a la población para tener acceso a una alimentación digna y que México no ha sido la excepción al tomar las medidas necesarias en este asunto.