3 de junio, Día Internacional del Sommelier, el experto en vinos

Festejo
Este 3 de junio se levantan las copas y se brinda por las y los especialistas en bebidas, quienes tienen la experiencia y conocimientos en lo que es el arte de saber catar los vinos. Incluyendo conocimientos de regiones vinícolas, variedades de uvas y procesos. La fecha fue instituida cuando se fundó en Reims, Francia en 1969 la Association de la Sommellerie Internationale.

Origen
El nombre de este oficio de sommelier proviene de Francia, que significa “cargador de vinos”, desempeñan un papel crucial en la industria de la gastronomía y bebidas, demostrando que su labor va más allá de una bebida.

Expertos
Tienen conocimiento, experiencia y estudios en bebidas como el vino, licores y destilados. Saben también de procedencias, bodegas y coctelerías, también están al pendiente de las temperaturas en que deben estar las bebidas, por lo que son los más indicados para recomendar qué beber.



Guían al turismo
Los sommeliers son muy importantes en la “industria sin chimeneas” (restaurants, bares, centros nocturnos, casinos, fiestas, sitios de interés turístico y otros más) pues van guiando a los turistas que les consultan sobre el vino a elegir de acuerdo con los alimentos. Estos personajes hacen que los consumidores vivan momentos placenteros. Son, además, comunicadores que promocionan y difunden, el aroma, esencia y sabor de vinos y licores.

Asociaciones
Es tan grande la Asociación Internacional que están afiliadas a ella, las Asociaciones Nacionales que cuentan en el Mundo con Sommeliers. En nuestro país contamos con la Asociación de Sommeliers Mexicanos, la cual difunde la cultura del Vino, capacita a sus miembros, siendo personalidades comprometidas con el estudio, dedicación y conocimientos, que han hecho del probar, oler, y servir, todo un arte.