Abre en Xalapa "El Perro Garnachero", restaurante que apoyara a refugio animal

Un nuevo establecimiento gastronómico, donde cada bocado se transforma directamente en alimento, medicina y refugio para perros rescatados, abrió sus puertas en la capital veracruzana. Se trata de "El Perro Garnachero", un proyecto impulsado por los activistas del refugio "Orejitas Peludas Somos Su Voz - SOS Xalapa", con el objetivo único de ser el sustento económico para los 48 caninos que albergan.

La iniciativa nace de la necesidad de generar recursos autosustentables para continuar la labor de rescate, cuidado y rehabilitación de perros en situación de calle y abandono. El 100% de lo recaudado en el local se destina íntegramente al mantenimiento del refugio, asegurando una vida digna para sus habitantes de cuatro patas. “Este emprendimiento nace buscando que los perritos rescatados tengan la mayor calidad de vida posible, y sean conocidos por los asistentes, pues hay una pared con la foto de algunos y así promover la adopción amorosa y responsable, se busca generar recursos que permitan cubrir alimento, medicamento, cuentas veterinarias, y vacunas de los perritos, ya que el refugio se sostiene únicamente del sueldo de sus fundadores y de la ayuda de voluntarios”, explicaron.



El menú es una fusión de sabor y solidaridad. Ofrecen desde machetes (quesadillas gigantes de medio metro) y garnachas tradicionales, hasta una peculiar y llamativa especialidad: gelatinas realistas con forma de perrito. Además, como parte de su filosofía de reutilización y economía circular, también venden mandiles y bolsas de mandado hechos con los costales de alimento que se van desocupando en el refugio.

“El Perro Garnachero” no solo es un lugar para saciar el hambre, sino un espacio donde la comunidad puede participar directamente en una causa de rescate animal. Se encuentra ubicado en la Calle Independencia #19, en la colonia 21 de Marzo, invitando a los xalapeños a disfrutar de una buena comida mientras contribuyen a llenar de esperanza el plato de decenas de perritos que han conocido el abandono. También se convierte en centro de acopio pueden llevar lonas, cartón, medicamentos para beneficio de los animales.