Alumnos de UPAV dan muestra gastronómica a habitantes de Papantla

Los alumnos de Gastronomía de la Universidad Popular Autónoma de Veracruz (UPAV) realizaron una muestra gastronómica en el parque Israel C. Téllez, donde mostraron sus habilidades y conocimientos adquiridos en la institución.

Estudiantes de tercero, sexto y noveno cuatrimestre mostraron sus platillos, postres y hasta prepararon una cena de gala para que la población en general e invitados especiales disfrutaran de su comida.

De acuerdo con los chefs Arturo Aguirre Gómez y Enrique Cabrera, la demostración tuvo diversas etapas: los alumnos del tercer cuatrimestre presentaron el tema de patrimonio gastronómico nacional, mostrando platillos típicos de diversos estados como Hidalgo, Jalisco, Yucatán, Puebla, Guerrero, Chiapas, Michoacán, Oaxaca y Estado de México.



Por su parte, los alumnos del sexto cuatrimestre presentaron técnicas de conservación, mercadotecnia y servicios de banquetes y una muestra de montaje de mesa de postres, entre otras cosas más.

Los estudiantes más avanzados, de noveno cuatrimestre, mostraron su proyecto final de gastronomía mexicana, consistente en la organización, elaboración y realización de una cena para sus familiares.

Los docentes externaron que esta es una pequeña muestra de lo que se enseña en la UPAV, por lo cual invitó a los ciudadanos y población en general a inscribirse a la carrera que tiene una duración de tres años en el sistema no escolarizado.