Auditorio del Congreso albergará la Sexta Competencia de Baristas Región Sur-Sureste

Se llevará a cabo la Sexta Competencia Mexicana de Baristas Región Sur-Sureste, del 27 al 29 de julio en el Auditorio del Congreso del Estado de Veracruz.

De este concurso saldrán los mejores exponentes de la región quienes competirán en septiembre en la 10° Competencia Mexicana de Baristas en el Distrito Federal.

Promovido por el Consejo Regulador del Café Veracruz, este evento tiene la finalidad de dar a conocer a los baristas, conceptos y avances de la Denominación de Origen del Café Veracruz.

“Es la primera Denominación de Origen para un café en el mundo, orgullosamente para todos los actores de la cadena productiva del café y también para los consumidores”, aseguró Eduardo Assad Azuara, presidente del Consejo Directivo del Consejo Regulador del Café Veracruz.

En conferencia de prensa, anunció que serán 3 los elegidos para la final nacional y acudirán de los estados de Oaxaca, Chiapas, Quintana Roo, Puebla, Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán y Veracruz.

“Veracruz es el segundo productor de café a nivel nacional, después de Chiapas y en calidad se ha distinguido como el mejor café del mundo. Estamos profesionalizando la cuestión del barismo, Esperamos que se presenten más de 30 baristas en este evento”, puntualizó.

Concluyó diciendo que este evento de marketing es de suma importancia para todos los actores de la cadena productiva del café, “productores, beneficios húmedos, secos, tostadores y todos los comercializadores que están en la cadena. El Café de Veracruz es la primer fuente de divisas para el propio estado y si logramos tener éxito en lo que es el marketing del consumo interno, estaremos arraigando a las familias que trabajan del café”.