Aumento al salario mínimo lastima a restaurantes de Orizaba: Josué Cruz

El incremento al salario mínimo y las obligaciones fiscales están generando presión económica en el sector restaurantero de Orizaba, advirtió la CANIRAC.

Carlos Josué Cruz Mendoza, presidente del organismo, señaló que aunque el cierre de 2025 fue positivo, enero trajo consigo una reducción de ventas cercana al 30 por ciento. Explicó que el aumento en la nómina impacta de forma directa en los gastos mensuales de los negocios, al sumarse impuestos y prestaciones laborales.

Ante ello, mencionó que algunos establecimientos optaron por ajustar precios desde diciembre para enfrentar el inicio de año. Aún así, subrayó que los empresarios buscan mantener personal capacitado y condiciones laborales estables.