Carnicerías en Córdoba optan por cerrar durante Semana Mayor

Durante los tres días de la Semana Mayor de la Semana Santa, la mayoría de las carnicerías del mercado Revolución optaron por cerrar sus puertas de manera temporal ante la baja en la demanda de carne roja, una situación que comerciantes atribuyen a la tradición religiosa de evitar su consumo en estas fechas.

José Ramírez López, propietario de la carnicería La Guadalupana, comentó que en comparación con otras semanas las ventas disminuyen considerablemente, por lo que algunos negocios prefieren no abrir para evitar pérdidas. “La gente en estos días busca más pescado o mariscos, casi no se vende carne y mantener el local abierto sale más caro”, señaló.

Una situación similar explicó Marta Hernández Pérez, encargada de la carnicería El Buen Corte, quien indicó que desde el Jueves Santo el flujo de clientes se reduce de manera notable, especialmente en colonias populares donde las familias mantienen con mayor arraigo las tradiciones de no consumir carne.

Ante este panorama, varios establecimientos planean reanudar actividades con normalidad a partir del fin de semana, cuando se espera que el consumo de carne vuelva a incrementarse y los clientes retomen sus compras habituales. Las actividades reanudarán hasta el domingo o lunes, cuando ya todo vuelve a la normalidad.