Cobrarán $2 mil a expositores del Festival del Chile Xalapeño; remanente irá a damnificados

El Consejo Gastronómico Veracruzano publicó este 7 de octubre el comunicado que en la presentación no estaba. La cuota de los expositores del Festival del Chile Xalapeño es de 2 mil pesos. La firma es de Sergio R. Santos Monfil, presidente de la asociación. El Ayuntamiento, aclara el texto, no cobra. Quien recauda es el CGV.

El párrafo nuevo es el de la solidaridad. Más allá de la logística (infraestructura, carpas, difusión y personal de apoyo para los futuros festivales), “el remanente recaudado se transformará íntegramente en ayuda en especie” para las personas damnificadas por las lluvias de estos días en Xalapa. El canal, dicen, será CONMAS, en coordinación con la autoridad municipal. En redes el Consejo etiquetó a la alcaldesa Daniela Griego Ceballos y a Fernando Arana Watty, de Desarrollo Económico. El festival sigue siendo el 17 y el 18 de octubre en el Parque Juárez, con el sello del Ayuntamiento en especie: operativos y dependencias, no la caja.

La cifra no cambia. Con los más de 30 expositores que el propio Consejo anunció, la bolsa ronda los 60 mil pesos. Cuánto de lo reguardado en la pasada edición del Festival del Pambazo se fue a carpa, luz y difusión, y cuánto es remanente, eso no viene en el comunicado. Tampoco un desglose, ni una meta de kilos, ni el nombre de las colonias. “Transparente” es la palabra, pero el expediente, todavía no.

El antecedente tampoco se borra. En agosto, en el Festival del Pambazo, Arana Watty dijo que los 3 mil pesos por puesto iban a carpas, luz y mejoras del Juárez, y que no eran recaudación municipal. Quienes sí participaron y asistieron recuerdan, a lo mucho, unas siete mesas. Las carpas son las de siempre. El del Chile Xalapeño se presenta ahora como ayuda a damnificados. El del pambazo se presentó como mejora para futuros festivales. En los dos casos el cobro es del lado del que fríe.

A 25 pesos el chile, recuperar la cuota es vender 80 piezas antes de la ganancia, sin gas ni relleno. El Chile Xalapeño no arrastra la fila del Pambazo. El Consejo proyecta 18 mil visitantes y 4 millones de derrama. Esas cifras son de organizador. Las 80 piezas son del puesto.

Sobre el venidero festival del Pan, Tamal y Chocolate para Día de Muertos, apuntan que será sin inscripción por “intervención del Gobierno del Estado”.