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Colores, sabores y sonidos de la Huasteca veracruzana, en una muestra del Ágora de la Ciudad

- Visitarla será como un regreso al tiempo, podrá observarse, por ejemplo, un traje antiguo de hombre
- Una muestra con 32 trajes completos, 20 piezas, fotografías y algunas artesanías

Elisa Guadarrama Huerta Xalapa, Ver. 21/05/2013

alcalorpolitico.com

Para valorar y disfrutar de la riqueza cromática de una vestimenta que ha perdurado por más de 200 años, es necesario visitar la exposición del traje indígena de México, “Mujer de encaje de seda y sol, la mujer del Istmo y su indumentaria, una dualidad invisible”, colección de René Ramírez Ordoñez, en el Ágora de la Ciudad.
 
La muestra de 32 trajes completos, 20 piezas y algunas artesanías presenta a través de la observación el estudio de los tantos testimonios gráficos y escritos que existen de cómo la indumentaria del Istmo de Tehuantepec ha sido cambiado de estilo a lo largo del tiempo por las vicisitudes internas y externas aprovechando nuevos materiales textiles.
 
Visitarla será como un regreso al tiempo, ya que podrá observarse, por ejemplo, un traje antiguo del hombre, réplica de 1900 a 1945, indumentaria que por mucho tiempo el hombre del Istmo utilizó; consistía en un pantalón de manta ceñidor y la camisa rayadito cubriéndose con el sombrero de palma y para las ocasiones especiales, el sombrero de fieltro oscuro adornado con galón.
 
Por otra parte se observa el sombrero de “Charro 24” en una réplica de un modelo de 1900, que era de gala y utilizado para ocasiones especiales por los mayordomos y los ancianos de respeto como símbolo de su jerarquía.
 
Pero también se pueden ver trajes que usan las mujeres de Tehuantepec, que consiste en una saya de muselina o de gaza guarnecida de grandes olanes o flecos de oro afianzada en las cadenas con una banda de seda, el huipil con mangas cortas que se amolda en el pecho, dejando tapada la parte de la cintura.
 
Durante la presentación realizada esta tarde en el recinto del centro de Xalapa se pudo disfrutar de un grupo de baile típico así como de músicos de la huasteca, y para finalizar se preparó a los asistentes una muestra culinaria con los platillos más representativos de la zona.
 
Al respecto, la chef Paola Torroya, coordinadora general del Instituto Veracruzano de Alta Cocina, explicó los platillos que les correspondió preparar, comenzando por unas estrujadas, cuya característica gastronómica se basa mucho en el empleo del frijol y maíz, “este platillo típico que se acompaña con cecina o algún tipo de carne salada que se reseca, también se pudieron degustar los frijoles con chocholo que es un clásico; que son unas bolitas de masa a las que se les hace un ombliguito con la intención de que la cocción llegue hasta adentro y absorba todo el sabor de los frijoles que están fritos en manteca de cerdo junto con trozos de pierna de cerdo sazonada con hoja de aguacatillo”, se despide la chef, hay mucho que hacer, faltan platos por montar, y comensales que deleitar.
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