COLPOS Córdoba capacita a cafetaleros para que sean sustentables y autónomos

El Colegio de Postgraduados campus Córdoba, capacita a productores de café de los municipios de Amatlán de los Reyes y Yanga, por parte del programa Sembrando Vida Territorio Córdoba, en un Curso Barismo y Métodos de Extracción de Café que imparten los investigadores Luis Alberto Castillo González y Edgardo Zalazar Marcial.

El objetivo de esta actividad es que los asistentes aprendieran de los expertos y crear herramientas para fomentar comunidades sustentables y autónomas.

De acuerdo a organizaciones cafetaleras a través del programa Sembrando Vida y Colpos, se pretende que los campesinos dejen de vender su café en cereza y le den un valor agregado aprendiendo a cómo procesarlo para venderlo como producto final.



Y es que actualmente el kilo de café cerezas no pasa de $6 el kilo mientras que tostado y molido alcanza ya los $300.