Con competencia, buscan al mejor barista de AeroPress en la región Xalapa

Este viernes, baristas de Xalapa y la región se reunieron en un hotel del Centro Histórico para participar en la competencia “AeroPress”, cuyo objetivo es determinar la mejor taza de café elaborada con este método de extracción.

“Una competencia con impacto nacional, actualmente en estos momentos pero en otros estados se está desarrollando la misma competencia. ¿En qué consiste? En que varios baristas especialistas en este método de extracción vengan y pongan a prueba sus habilidades para hacer el café a base de este método. Una vez que hacen esta prueba se pasa a un jurado, que va a determinar cuál fue la taza de excelencia, la taza mejor preparada a través de este método y estos competidores pasarán a la siguiente ronda que es a nivel estatal”, comentó el director de Turismo Municipal, Josué Vázquez González.

El funcionario consideró que este evento representa un hecho inédito en Xalapa, pues es la primera vez que una competencia regional exclusivamente de este método llega a la ciudad. Señaló que participarán 60 baristas de Xalapa y la región, cuyos ganadores pasarán a la etapa estatal. Refirió que con este tipo de eventos se fortalece el quehacer impulsado por el Ayuntamiento para hacer del café un motivador turístico para Xalapa.