Con Plan Ares, el café de Veracruz sí podría ser el primer grano mexicano en ir al espacio

El café de Veracruz sí podría convertirse en el primer grano mexicano en viajar al espacio como parte del Plan Ares, una iniciativa en México y Latinoamérica destinada a desarrollar una misión tripulada a Marte.

Luis Enrique Ochoa Ortega, encargado del proyecto, explicó que el café ha acompañado misiones espaciales desde la década de 1960, cuando fue llevado por la misión Apolo 11.

Por esa razón, señaló que se busca enviar café liofilizado o soluble desde Veracruz en futuras misiones análogas. “El café liofilizado se presenta en un polvo muy fino, se debe desarrollar la técnica para que se le inyecte agua caliente y conserve sus propiedades, cafeína”, detalló.

Proyecto único

Durante el Festival Internacional del Café, realizado en el Congreso de Veracruz, Ochoa Ortega indicó que el Plan Ares tiene 2 décadas de desarrollo y constituye un proyecto regional único.

“Actualmente nos enfocamos en varios proyectos, como las misiones análogas, que nos permiten probar distintas tecnologías en condiciones controladas”, afirmó.

El plan también considera experimentos relacionados con el desarrollo de cohetes y propulsores, entre ellos un cohete diseñado en México con capacidad para poner satélites en órbita. “Contamos con prototipos y módulos diseñados para realizar ensayos en tierra”, expuso.

El proyecto se financia con recursos propios, aunque el equipo busca establecer vínculos con instituciones académicas, el sector privado y dependencias gubernamentales.

“Evidentemente, solos no podríamos alcanzar este tipo de metas, pero las bases ya están establecidas”, concluyó Ochoa Ortega.