Con retraso y sin Alcaldesa, inauguran tercer Festival del Chile Xalapeño

A las 13:20 horas, y sin la presencia de la alcaldesa Daniela Griego Ceballos, se inauguró el tercer Festival del Chile Xalapeño en el Parque Juárez de Xalapa.

La ceremonia protocolaria estaba programada para las 12:00 del día, pero a esa hora varios stands aún estaban incompletos y la afluencia era escasa. Más de una hora después se realizó la inauguración con integrantes del Consejo Gastronómico Veracruzano, quienes también participan con puestos propios, aunque no todos ofrecen chiles jalapeños.

En la primera jornada hay alrededor de 16 stands. La oferta incluye chiles capeados y fríos, desde las preparaciones tradicionales de pollo guisado, queso y picadillo hasta opciones más “gourmet” rellenas de picaña o camarones. También hay chipotles para quienes buscan la combinación dulce, salada y picante. Los precios van desde 25 pesos hasta más de 100, según el relleno y la presentación. Algunos puestos ofrecen combos de chile más bebida a partir de 80 pesos.

El resto de stands ofrecen otros productos, al menos 10 son de artesanos y venta de artículos de colección, 6 de tacos y uno de sushi.

El arranque fue con baja afluencia. Entre los expositores se atribuyó al clima: este fin de semana, por el Frente Frío número 2, Xalapa amaneció con rachas de viento y lluvia intermitente. Por esa razón no se instaló la zona de comedores que sí se habilitó en el pasado Festival del Pambazo, donde se colocaron 7 mesas y 28 sillas.

El festival continúa este domingo en el Parque Juárez.