Empiezan a comercializar calabaza de Castilla, en Veracruz Puerto

Desde hace una semana inicio la temporada de calabaza, en Veracruz se distribuye la calabaza de Castilla que es de producción local y es un fruto que se consume en las festividades de día de muertos.

El kilogramo se comercializa entre 8 y 10 pesos y de manera general este precio se mantiene estable durante toda la temporada que concluye en noviembre.

José Antonio Santillán, comerciante de este producto que también se venden la que se cosecha en Michoacán, Oaxaca y Guanajuato pero es más cara. “La calabaza de Castilla se está manejando en 8, 9 y 10 pesos es más económica que la del bajío, manejamos mediana porque grande ya no se vende”, dijo.



El principal uso de la calabaza es el dulce para el altar y consumo de temporada pero también se puede preparar otros platillos y postres. La calabaza de Castilla la es la más económica y la más común para las conservas.

“Se tiene ya sazonada para que se coma ya de una vez y las que le faltan porque se trasladan, se llevan a otros lados y aguantas unos días más”.Aunque en menor cantidad, también se introduce para la venta la calabaza que de importación o de “halloween”.