En cuarta edición, prepararon más de media tonelada del “Ceviche Alvaradeño”

En Alvarado prepararon más de media tonelada de ceviche como parte de la cuarta edición del “Ceviche Alvaradeño 2026” en el que participaron 24 productores y pescaderías locales durante el pasado fin de semana.

Además de la minilla más grande del mundo y el arroz a la tumbada que se preparan en Alvarado y por lo que la gastronomía alvaradeña es ampliamente reconocida, también se impulsa el ceviche que se ha convertido en un platillo demandado en la región.

La preparación y degustación del ceviche se realizó en el conocido Callejón de los Mariscos en la cabecera municipal, hasta donde llegaron los comensales para disfrutar de este manjar y de música en vivo.

Para los organizadores, la gastronomía de Alvarado se ha convertido no sólo en un referente, también en un atractivo turístico y polo de desarrollo toda vez que hasta creadores de contenido se han interesado en proyectar a través de las plataformas digitales, los platillos de la región.

En esta temporada vacacional, las actividades gastronómicas han sido uno de los principales generadores para la derrama económica. Cabe destacar que la preparación del ceviche implicó variedad de recetas de los restaurantes.