En mercado "Hidalgo" de Veracruz Puerto, esperan repunte en venta de carne

En la ciudad de Veracruz, los comerciantes de carne esperan que para el 31 de diciembre se incrementen sus ventas hasta en un 70 por ciento; es la fecha más fuerte de la temporada y aseguran que los precios se mantienen.

Los productos del cerdo son los más demandados. En el mercado “Miguel Hidalgo” se comercializa la pierna con hueso en 110 pesos, mientras que el lomo y la costilla en 140 pesos. “Ahorita ha estado bajo, más bien los días 30 y 31 tempran. Sí se está vendiendo, pero ya no como en otros años. A lo mejor (es) por tanta competencia. La pierna, brazuelo, costilla; esperamos estos días que son lo más fuerte. El 24 les dan sus pavos, esperamos un poquito más de venta”, indicó el comerciante Paul Estrada.

Para ello, la venta empieza desde el 30 de diciembre y esperan recuperar la inversión porque adquieren más producto. No obstante, reconocen que cada año la demanda disminuye debido a la competencia que existe con nuevas carnicerías y centros comerciales.