Este 1 de abril se celebra el Día internacional del barista, especialistas en café

Hoy es el Día internacional del barista, profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros.

También es el responsable de la presentación de las bebidas y puede complementar su trabajo con arte del latte.

En Córdoba, es Heziquio Hernández, uno de los más reconocidos en la zona centro debido a la pasión con que elabora infinidad de bebidas a base del grano.



En entrevista refiere que desde el 2013 inició como catador y el barismo es un complemento a su profesión.

Hace dos años apenas inició con un pequeño negocio, una barra de café de especialidad, aquí prepara deliciosas y exquisitas bebidas promoviendo a su vez el café de la región de Zongolica, Córdoba e Ixhuatlan del Café, ayudando a su vez a pequeños productores.

El Día del barista se instituyó apenas el año pasado, pero ha tomado gran relevancia en ciudades como Córdoba dónde el café es la bebida por excelencia.



Para Heziquio quien además es pequeño productor, catador y barista, es un día muy importante pues se celebra a una de las figuras más importantes para que usted disfrute de su café.