Feria de la Trucha en Tlalnelhuayocan, detonador económico y promotor de la gastronomía

Debido a que detona la economía y promueve la gastronomía local, la “Feria de la Trucha” queda formalmente institucionalizada en Tlalnelhuayocan para que año con año se lleve a cabo.

Durante la inauguración del evento gastronómico, que había estado suspendido desde el 2021 por la pandemia de COVID-19, Arianna Ángeles Aguirre, alcaldesa en turno de Tlalnelhuayocan, expuso que los próximos ayuntamientos tendrán el compromiso de continuar realizando la feria en el mes de abril.

Acompañada del diputado local, Carlos Marcelo Ruiz Sánchez, resaltó que la “Feria de la Trucha” es el mejor evento gastronómico de la zona Centro del Estado, ya que combina sabores con un producto sano y cultivado en la comunidad de Rancho Viejo.

La alcaldesa resaltó que este año, los expositores han sorprendido con nuevos platillos: hamburguesa de trucha, aguachile de trucha y chiles rellenos de trucha.

Además, de los tradicionales como es la trucha al mojo de ajo, en barbacoa y en salsa de cacahuate; trucha en caldo, en salsa verde, frita, enchipotlada, ahumada o asada, principalmente.