Festival del Pambazo regresará a Xalapa, del 14 al 16 de agosto

Del 14 al 16 de agosto se realizará en el Parque Juárez la octava edición del Festival del Pambazo, en un horario de 9:00 a 21:00 horas, con la participación de más de 50 expositores.

Se prevé una asistencia de 35 mil personas y una derrama económica superior a 2 millones 500 mil pesos. “Combinamos gastronomía y cultura, que es un empuje fuerte de Xalapa, el turismo gastronómico, el turismo cultural. Esto va a traer una derrama económica tanto a los expositores como a la periferia del Parque Juárez”, dijo el director de Desarrollo Económico, Fernando Arana Watty.

Destacó que contarán con un programa artístico para los asistentes, así como una gran variedad de pambazos, cuyos costos irán desde 30 hasta 200 pesos. La oferta gastronómica incluirá los tradicionales y propuestas innovadoras, con rellenos como frijol con queso, picadillo, mole, chicharrón y pastor. También habrá preparaciones especiales con chiles rellenos, carne adobada, versiones ahogadas y opciones gourmet como jabalí.Para quienes buscan sabores diferentes, los organizadores anunciaron incluso alternativas dulces, entre ellas pambazos rellenos de helado

“Xalapa tiene mucho potencial en temas gastronómicos, por eso es importante seguir haciendo eventos, festividades y trabajando juntos. Que nos apoyemos sector público y sector privado y veamos la forma en que podamos ir desarrollando nuestra Capital”, agregó.

Por su parte, el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Francisco Cuevas, expresó que este evento se ha consolidado entre los xalapeños, por lo que esperan una gran afluencia durante los 3 días del festival. Exhortó a las familias xalapeñas y de los alrededores a que asistan a este festival y disfruten de la gastronomía local.

En el mismo sentido, Doña Clarita, representante del Comité Gastronómico Ciudadano Xalapa, subrayó la importancia de generar espacios para que cocineros y productores locales puedan mostrar sus propuestas y mantener vigentes las recetas tradicionales.En la presentación del

Festival del Pambazo también asistióel director de Turismo del Ayuntamiento de Xalapa, Eduardo Rafael Blanco Guillaumín.