Imparte COFEPRIS pláticas sobre manejo higiénico de alimentos previo al Carnaval de Coatza

La Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) en Coatzacoalcos, dio pláticas a comerciantes con el afán de que manejen de forma correcta los alimentos durante las festividades del Carnaval Coatzacoalcos 2016.

Víctor Zavaleta, titular de Riesgos Sanitarios, informó que estos trabajos se hacen en coordinación con el Comité de Carnaval, así como la regiduría de Comercio.

Con la plática se intenta garantizar que los alimentos que se distribuyan en este espacio estén bien manejados.



“Se trabaja con la Regiduría segunda y el área de Comercio, vamos a tener personal de Riesgos Sanitarios en el módulo de emergencia por si alguien detecta o le dan un mal servicio o en mal estado para que haya personal que le atienda”, aseguró.

La plática fue tomada por 100 comerciantes, aunque se tenía prevista para 150, dijo que en breve podría organizarse una más para los que faltaron.

En esta reunión se les comentó que esta plática era un requisito para obtener el permiso de venta, ahí se les enseñó el manejo higiénico de alimentos, temperatura, la etiqueta de higiene, que sepan cómo se contamina la comida, los requerimientos de gorro, guantes y cubre-boca.



“Ellos dicen que es incómodo usar todo eso pero no por su comodidad nos vamos a enfermar”, finalizó.