Inauguran en Paso de Ovejas la primera aceitera de aguacate del centro-sur del país

La única aceitera de aguacate del centro- sur del país, fue inaugurada y se espera que traiga beneficios, pues todo el aguacate que era desechado ahora podrá ser ocupado y los productores no tendrán pérdidas. En breve se espera que pueda producir mensualmente 30 mil litros.

Al respecto el director de la empresa Héctor Pinal Escalante, apuntó que, tras un año de trabajo, reuniones y planes se concretó este proyecto con el empresario extranjero Juan Carlos Gardón, con quien se plantearon que este aceite podría ser exportado a un país europeo.

La maquinaria fue importada desde España y el proyecto contó con el apoyo del Consejo del Aguacate: “el proyecto ya tiene un año y actualmente hemos empezado a producir aceite. Tenemos suficiente aguacate para aumentar la producción y alcanzar la meta inicial de 30 mil litros al mes, con posibilidad de aumentar hasta 40 mil”, explicó Pinal Escalante.



Esta planta que está ubicada en el municipio de Paso de Ovejas, contará con materia prima proveniente de aproximadamente 24 mil 700 hectáreas de los estados de Veracruz y Puebla, pero se espera que al darse a conocer la empresa se puedan sumar más productores de otras entidades.

En este momento alrededor de 50 mil productores se están beneficiando, pues el 20 por ciento de su cosecha es descartada y eso significa pérdidas económicas, pero ahora no las habrá pues esa fruta se usará para la fabricación del aceite de aguacate. Cuando se tenga el aceite será vendido y entonces este podrá ser usado para producir aceite para artículos de belleza o para el uso comestible.

Explicó que el 80 por ciento del desecho generado será aprovechado como biofertilizante y alimento para ganado, promoviendo un proceso sustentable y sin desperdicio. Además en la empresa se tendrá participación de estudiantes y universidades para prácticas profesionales y la colaboración de un máster en ciencias de la alimentación que apoyará en el proceso productivo.



La planta generará entre 30 y 50 empleos directos, en su mayoría locales, y tiene el apoyo de un experto michoacano y especialistas en esta rama.