Inicia en Córdoba el Festival de la Palanqueta

Este jueves se inauguró el Festival de la Palanqueta con Sabor y Aroma a Café, en el parque 21 de Mayo, un evento que celebra la tradición de este dulce típico y la creatividad de quienes lo elaboran.

Más de 100 expositores de distintos estados de la República llenan el centro de la ciudad con color y sabor. “Es un gusto poder mostrar nuestras palanquetas a toda la gente, y más si llevan un toque de café veracruzano, que le da un sabor único”, dice emocionada la artesana de Veracruz, María González.

El momento más esperado es el domingo 19, cuando se hará la palanqueta de 20 metros, que requiere 50 kilos de cacahuate, 20 de café, 30 de azúcar y 30 de panela. “Estamos trabajando desde temprano, pero ver la sonrisa de los niños al probarla hace que todo valga la pena”, comentó una de las organizadoras, Rosa Quevedo. El festival se mantendrá abierto hasta el domingo 19 de octubre, ofreciendo talleres, concursos y un ambiente festivo que hace honor a la tradición cordobesa y convierte el centro de la ciudad en un recorrido lleno de color, aroma y dulzura.