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Sección: Estado de Veracruz

Invitan a degustar singular propuesta gastronómica del chef Willy Gracia

La cita es en el nuevo domicilio de “El Toque de Gracia”

Arturo Benjamn Prez Xalapa, Ver. 16/06/2023

alcalorpolitico.com


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Lo urbano, lo cosmopolita y lo moderno, son básicos y determinantes en el Estridentismo, corriente cultural que, el siglo pasado, impulsó el poeta Manuel Maples Arce, y es precisamente ese estridentismo, el que inspira al chef Willy Gracia y al músico Daniel Cruz Gracia para fortalecer la propuesta gastronómica de “El Toque de Gracia” que en su séptimo aniversario cambia de domicilio, para ubicarse en Santos Degollado 81.

Ambos oriundos de Minatitlán, ofrecen novedosa propuesta gastronómica, en la que rinden tributo a la cocina veracruzana, con platillos que son una delicia, de esos que obligan a chuparse los dedos al comer su versión de las enfrijoladas xalapeñas, los chilaquiles encacahuatados con camarón, las enmoladas rosas rellenas de plátano macho o la suculenta memela de Chinameca.

En su nuevo domicilio, como el poeta del café de nadie, sin jefes, sin líderes, donde todo es de todos, porque todo es de nadie, aumentan el tamaño de la mesa, para servir además, del café, cerveza artesanal y mezcales, su propuesta con la que rinden tributo a la cocina veracruzana



Es en Santos Degollado número 81 donde Willy y Daniel, presentan su proyecto gastronómico y cultural, atmósfera que recuerda al poemario “Andamios Interiores”, en que Maples Arce presenta el tema de la urbe, lo cosmopolita y la construcción de una ciudad en versos. De ese libro, el pintor Fermín Revueltas realizó una pintura.