Ir a Menú

Ir a Contenido

Inform? su directora Zita Pazzi

Lanzar DIF estatal gua para la preparacin de alimentos ms saludables

El objetivo es mejorar el contenido alimenticio de las comidas que son servidas en las cocinas econmicas de DIF y los Desayunos Calientes

Ignacio Carvajal Veracruz, Ver. 29/08/2008

alcalorpolitico.com

Ante el incremento del peso en la poblacin, y el riesgo de las enfermedades derivadas, el DIF estatal editar una gua con 54 mens para que las cocinas comunitarias en las que se alimenta personas de escasos recursos y se preparan desayunos calientes.

Lo anterior lo inform la directora general del DIF, Zita Pazzi Maza tras considerar que su dependencia realiza muchos esfuerzos para abatir los ndices de obesidad entre los veracruzanos, principalmente las familias que no tienen para hacer una comida saludable.

Sin embargo, no quiso abordar el asunto de los desayunos calientes repartidos en los DIF municipales, luego de que se ha documentado que la comida envida por el DIF nacional, el principal insumo para su preparacin, ha incrementando la talla de los beneficiarios, especialmente de estudiantes, ya que carecen de verduras y los mens no han sido modificados.

El men es una despensa grande, pero a m no me gustara entrar en esa polmica, porque somos de compromisos muy grandes. Trabajamos para que Veracruz crezca, queremos un Veracruz sano, dijo.

La funcionaria explic que el documento ser una gua dirigida a los padres de familia que preparan los alimentos en las cocinas de DIF, y que aprovechen de mejor manera los alimentos que enva para el men el DIF nacional.

Ante la carencia de verduras en el men del DIF nacional, los mismos padres de familia estn agregando alimentos de este tipo a los platillos, recalc que la sociedad debe contar con una cultura para preparar platillos bien balanceados y con altos valores nutricionales, a fin de evitar las enfermedades relacionadas con el sobrepeso.

La gua para preparar alimentos sanos podra salir en los siguientes das, remat.