Más de mil 500 personas disfrutaron de los 450 litros de coctel de ostión, en Alvarado

Este domingo, cientos de alvaradeños disfrutaron de la tercera edición del coctel de ostión más grande de la comunidad de Mandinga.

El evento se realizó en el domo de esta localidad y congregó a más de mil 500 asistentes, que disfrutaron de los 450 litros de coctel que se prepararon con más de 5 mil ostiones.

Juana Maria Riande Uscanga, presidenta de la Junta de Mejoras de esta comunidad, indicó que este año rebasaron el número de ostiones utilizados, pues en 2015 usaron 3 mil 200, en 2016 utilizaron 4 mil y este año fueron más de 5 mil ostiones los que se emplearon para elaborar este inmenso coctel.

La entrevistada explicó que la preparación de este delicioso platillo tradicional de la zona, empezó con la recolección de 5 mil conchas de ostión del sistema lagunar de Alvarado, tarea que realizaron 80 pescadores de diversas cooperativas, quienes pasaron dos días recolectando la materia prima y un día completo abriendo estas conchas para extraer los bivalvos.

Riande Uscanga aclaró que este coctel se elaboró con el apoyo de todos los pobladores, quienes cooperaron con salsa cátsup, cebollas, cilantro, limón, sal, galletas, vasos, refrescos y toda clase de insumos para celebrar este festival.

Posteriormente, el coctel se preparó en una enorme olla con capacidad para 450 litros con la ayuda de más de 30 personas y un par de horas después, se reparte a los asistentes.

Además del agasajo gastronómico hubo música en vivo y números artísticos por parte de escuelas participantes.

La entrevistada invitó a la población a asistir a este tipo de eventos que se hacen con el apoyo de la sociedad y generan derrama económica local.

Además, recordó que este 15 de julio se preparará la "minilla" más grande del mundo con un peso de más de 2 toneladas y media; también en el municipio de Alvarado.