Mercados orgánicos, alternativa para mejorar la salud de las personas

Mercados orgánicos pueden funcionar como alternativa para mejorar la salud de las personas por la calidad de los productos que ofertan; sin embargo, son pocos los espacios de esta naturaleza y por ende el consumo de la población se centra en los supermercados.

"Este tipo de proyectos pueden generar tanto beneficios económicos como ambientales y de salud pero se requiere mayor apoyo y mayor interés de las personas por los productos que se ofrecen en estos mercados", destacó Antonio Mauricio Gómez, del Colegio de Posgraduados de la UV.

Por otro lado dijo, hace falta la cultura de la población por adquirir los productos que ofertan los mercados orgánicos y cambiar los hábitos de compra a menudeo en supermercados.



"Desafortunadamente no existe la difusión ni el interés que se requiere por parte de las personas. Y por otro lado no hay tanto acceso, si la gente vive en zonas alejadas y tiene un supermercado cerca pues la gente compra ahí", refirió.

Finalmente, dijo que para que este tipo de proyectos cobre mayor interés en la población se requiere de mayor difusión y apoyo a los productores.

"Se tendría que buscar una opción para difundir y apoyar a los pequeños productores, porque luego los gastos de traslado son elevados y la ganancia no es mucha para ellos ya que no los compran".



Lo anterior, como parte de la ponencia "Tianguis y mercados orgánicos en la zona centro de Veracruz", dentro del V Congreso-Tequio de la Red VITAE VIDA: Feria Internacional Regional Artesanal (FIR Artesanal).