Para consolidar a Coatepec como cafetalero, organizan Cafest 2018 en el Salón Texín

Para promover el consumo, la venta y la producción de café de calidad así como consolidarse como referente en el estado de Veracruz se prepara el Cafest 2018, a realizarse en el salón Texín de Coatepec del viernes 2 de febrero al domingo 4.

Así lo dieron a conocer los organizadores Federico de la Torre y José Luis Guevara Soto, en rueda de prensa en la que estuvieron acompañados por Stefanie Escamilla Fernand, de Café Col; el doctor Romeo Ruiz Bello, de la Facultad de Ciencias Agrícolas zona Xalapa, de la Universidad Veracruzana; Ángela Valerio Cruz, de Cafetería Casu y representante de los productores cafetaleros de Coatepec y la licenciada Evelina Rodríguez, representante de Café don Justo.

Los organizadores explicaron que uno de los objetivos de Cafest 2018 es fortalecer el consumo, la capacitación, la venta y la producción del café en Coatepec, como productor cafetalero por excelencia y con los más altos estándares de calidad en café de altura y especialidad.



Tienen toda la intención de organizar, año con año, en Coatepec el Cafest para que el sector y la cadena productiva del café tenga un espacio de promoción y difusión en un evento especializado. Además, como otro objetivo, es el promocionar a Coatepec como pueblo mágico y destino turístico y cafetalero.

Entre los expositores se encuentran productores, tostadores, exportadores, comercializadores y cafeterías de especialidad como lo son Texín, Los Portales, GILA, Café don Justo, Bola de Oro, Ensambles Cafés Mexicanos, Casu, Casa Bonilla, Bacio, Agrícola, Finca Arriaga, Café Bobadilla, Coffee Makers, Café 1900, Sumagro, Solo Café, Maskafé, Bunn, Etrusca, Orea Maquinaria y Roast Magazine México.

Las invitaciones a participar se ha extendido a la Universidad Veracruzana, la Universidad de Chapingo, M Café, Cafecol, la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad así como a empresas de Puebla, Oaxaca y Chiapas.



El fin de semana del 2 al 4 de febrero, Salón Texín se convierte en sede del Cafest con talleres que inician desde el viernes 2, como el de Catación que imparte María Teresa Hernández; el sábado 3, la barista Ariadna Chaparro ofrece charla sobre extracciones de café espressos y creación de bebidas.

Dentro del marco de Cafest Coatepec 2018 se otorgará por vez primera el Premio Genuino Coatepec 2018, en pro de la mejora de la calidad del café coatepecano asimismo se prepara un programa musical que incluye a grupos del nivel de la Escuela Vivaldi, que se ha caracterizado por un estudio serio de investigación de la música renacentista y medieval.

Con la realización de Cafest Coatepec, casi cincuenta compañías cafetaleras y de servicios, suman esfuerzos con un objetivo común, que les permita consolidarse en un mercado tan competido a nivel mundial. Los interesados en conocer el programa completo pueden acudir a su página de Facebook cafestcoatepec.