Pega inflación a restaurantes de Xalapa, reporta administradora de pizzerías, Delia Cervantes

Alzas en el precio de la harina, el huevo, el tomate y el queso reporta el gremio restaurantero en Xalapa como efecto de la inflación continua desde la segunda mitad del año, explicó la administradora de una cadena de pizzerías, Delia Cervantes.

“Toda esta inflación que han tenido los insumos en cierta parte nos han llegado a pegar en los alimentos, en los productos que se preparan”.

Puso de ejemplo que el kilogramo de harina aumentó de 7.50 a 11 pesos, el tomate aumentó de 20 a 27 pesos. “Aunque no queremos, año con año tenemos que incrementar precios en nuestros menús, por la misma razón porque para nosotros, como empresarios xalapeños, es insostenible el mantener los precios aunque queramos”.

Refirió que otros insumos que subieron de precio son el huevo, el queso, la salsa y señaló que todos los básicos han ido en alza. “De junio para julio ha sido el mayor incremento que hubo”, refirió.

Por otra parte, la administradora anunció que el próximo 16 de noviembre, la empresa preparará la “Pizza más Grande de Xalapa”; de 16 metros de longitud y que se repartirá entre sus comensales para celebrar su séptimo aniversario.