Pese a alta demanda Veracruz no produce huevo; consume de otras entidades

El presidente de la Asociación de Avicultores del Estado de Veracruz, Rafael Reyes Bañuelos, informó que en la entidad hay un consumo mensual de entre 15 y 20 millones de pollos, que son criados en la entidad.

Sin embargo, dijo que la situación del huevo es diferente, dado que hay poca producción y la mayoría es importada de otros estados de la República Mexicana.

“Con las condiciones climáticas y geográficas del Estado están viniendo muchas empresas a producir a Veracruz. Más o menos estamos entre 15 y 20 millones de pollos que se consumen al mes; de huevo están empezando a producir, pero muy apenas”.



El productor señaló que la entidad nunca ha sido productora de huevo, pero se planifica la instalación de granjas para que lo sea; toda vez que “el mercado aquí está, pero se ha estado trayendo huevo de Puebla, preferentemente, que es donde hay industria huevera. México es el país número uno a nivel mundial en consumo de huevo”.

En lo que se refiere a la ingesta de carne, dijo que el año pasado andaba en 32 kilógramos anuales per cápita y en el 2018 está también en 32; aunque la meta es llegar a los 40. Asimismo, indicó que el problema es el abasto, pues no alcanza la producción nacional; por lo que se tiene que importar el 15 por ciento, con buen precio gracias al Tratado de Libre Comercio (TLC).