Por migración, faltan trabajadores en cafetales de región Zongolica: Mario Zepahua

La temporada de cosecha de café en las zonas altas de la sierra de Zongolica concluyó con resultados favorables tanto en producción como en precios, informó el productor Mario Zepahua García, quien destacó que las condiciones climáticas permitieron obtener un buen rendimiento durante este ciclo agrícola.

De acuerdo con el cafeticultor, en su unidad productiva se logró una cosecha de entre 20 y 25 toneladas de café pergamino, además de conservar una reserva de aproximadamente 10 toneladas para atender nuevos mercados y clientes interesados en adquirir el producto.

Explicó que la recolección en las zonas más elevadas terminó hace cerca de un mes y actualmente las plantas ya comienzan una nueva etapa de desarrollo con la aparición de la cereza que dará origen a la siguiente cosecha. Recordó que el proceso de corte en estas áreas suele realizarse en 3 etapas entre febrero y mayo.

Zepahua García señaló que uno de los factores que favoreció la producción fue el equilibrio registrado entre lluvias y temperaturas, situación muy distinta a la observada hace algunos años, cuando la sequía provocó importantes pérdidas para los productores de la región. Destacó que otro aspecto positivo fue el incremento en el precio del café. Actualmente, el kilogramo de pergamino se comercializa entre 100 y 115 pesos, mientras que el café tostado alcanza precios de entre 300 y 400 pesos por kilogramo.

No obstante, advirtió que uno de los problemas que persiste es la falta de mano de obra para realizar las labores de corte. Comentó que muchos jóvenes han emigrado hacia otras regiones del País en busca de empleo, lo que dificulta reunir trabajadores suficientes durante la temporada de cosecha. Indicó que aunque las familias productoras participan activamente en las labores del campo, en muchos casos es necesario contratar personal adicional para completar la recolección del grano.