Se encarece comercialización del café y pega a cafeterías

El precio del café verde ha registrado un incremento de al menos 70 por ciento, informó el empresario tostador Fernando Prado.

El propietario de las cafeterías Cuatro Regiones explicó que la Bolsa de Valores de Nueva York regula los precios internacionales del aromático, lo que se refleja en el costo para el consumidor final. “Entonces, hoy día se ha encarecido 1.7 o un 70 por ciento por decirlo así, el costo para comprar el café verde”, dijo.

Explicó que debido a los costos de infraestructura de los comercializadores y exportadores, estos deben incrementar sus precios. “Entonces (...) pareciera que encarecemos el tostado. Pero nosotros, al no ser productores, tenemos que comprar a instituciones exportadoras y pequeños productores”, señaló.

Por ello, negó que los tostadores aumenten los precios de manera deliberada, y aseguró que a los pequeños productores se les paga entre 22 y 23 pesos por kilo. “Nos está rebasando el tema de comercialización. Es en proporción al precio de las compañías, ha aumentado de 70 a 100 por ciento el costo y nosotros no aumentamos ni el 100 por ciento, ni el 70 siquiera”, afirmó.

En el caso de las empresas tostadoras, explicó que el incremento ronda entre el 30 y 35 por ciento sobre el precio final.