Soledad de Doblado celebró el Festival de la Garnacha

Durante más de 100 años, la tortilla de maíz con salsa y carne deshebrada frita ha sido el platillo típico de Soledad de Doblado.

A través del Festival de la Garnacha, se busca mantener y divulgar la importancia gastronómica que representa para la región. Alrededor de 25 cocineras y emprendedoras participaron en la preparación de las garnachas durante el evento. “Aproximadamente de 12 a 15 mil garnachas por día. Rescatar las tradiciones en Soledad de Doblado”, indicó la alcaldesa Elsa Cruz Méndez Ibarra.

Además de la gastronomía, se realizan actividades culturales y artísticas para los habitantes y visitantes. La venta del alimento se realizó al pie de la estación del tren, sitio donde inició la tradición en el municipio. En total, alrededor de 75 personas participan tanto en la exposición y preparación de garnachas como en las actividades artísticas.