Sufren restaurantes de Xalapa por falta de turismo y economía estancada

El presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Francisco Cuevas Ferrer, consideró que la situación que vive Xalapa en el tema gastronómico es complicada, ya que hay poca detonación del turismo y la economía prácticamente está detenida.

"La gastronomía es un tema que va de la mano con el turismo y si no hay turismo nos pega a nosotros y va de la mano con la economía; si no hay fluctuación de la economía los comercios no venden, los comercios no perciben ingresos y la gente no gasta en restaurantes", indicó.

Refirió que la economía en Xalapa se ha "deprimido" desde hace varios años y no se ha recuperado, afectando a distintos sectores, como al restaurantero.

Cuevas Ferrer comentó que el sector espera que el Gobierno municipal se "ponga las pilas" y que proporcione seguridad y certeza, pues hasta el momento no se ha visto nada de eso.

"Esperemos que la administración municipal actual, realmente cumpla sus promesas y Xalapa empiece a florecer, como lo dice tanto. Hasta ahora se ha visto una situación muy difusa en cuanto a la situación económica que como veladores del sector restaurantero nos interesa ver, que haya seguridad y certeza pues no la hemos encontrado", dijo.

Consideró que el alcalde Hipólito Rodríguez debe dejar de "echar culpas" y ponerse a trabajar en materia de desarrollo económico para Xalapa y agregó que debe haber una estrecha comunicación con los empresarios, quienes son generadores de empleos.

"No debe haber un bloqueo por parte de las autoridades, que no fluyan los permisos para establecimientos; si no hay comunicación con el sector ¿a dónde vamos a llegar con la economía?, que sea clara y estrecha y que se trabaje de la mano y en equipo", concluyó.