Supervisa Ayuntamiento de Xalapa zona de mercados donde se vende comida

A decir del subdirector de Comercio, Alberto Romero Gutiérrez, se realizan recorridos junto con la coordinación de salud del municipio en la zona de los mercados y lugares de la ciudad en donde se vende comida con la finalidad de verificar que haya un buen manejo de los alimentos.

Lo que se pretende es que se respeten los lineamientos que salubridad ha establecido para la comercialización de comida, por lo que se cuida que tengan todos sus permisos en tiempo y forma.

Mencionó que el operativo se lleva a cabo de forma diaria y no porque existan focos rojos o quejas, sino porque es parte del plan de acción de ambas áreas, tanto de salud como de comercio.



"Es un trabajo que nosotros debemos de realizar, no necesariamente por queja debemos acudir a algún negocio".

Dijo que durante los recorridos de inspección que se hacen no se ha encontrado hasta el momento un sólo negocio en donde se maneje alimentos en mal estado, aunque reconoció que esa información la tiene más a detalle el área de salud dado que la dependencia a su cargo únicamente se enfoca en la verificación de licencias y permisos.

Explicó que en caso de alguna anomalía se levanta el acta correspondiente, la cual dependerá de la gravedad del asunto, pues la sanción pudiera llegar hasta el cierre del negocio.



"Pudiera llegar hasta a sancionar el establecimiento y en una tercera instancia si ya es reincidente, se llegaría hasta la cancelación del permiso".

Comentó que los recorridos se realizan de manera periódica y sin avisar de cuándo y dónde se llevarán a cabo y así no prevenir a los comerciantes para poder detectar las irregularidades y malos manejos.

Por último comentó que con la proximidad de los Juegos Centroamericanos y del Caribe 2014 las inspecciones se van a reforzar.