Turismo gastronómico, buena fuente de empleos y de derrama económica

Nuestra gastronomía mexicana, es una buena fuente de generación de empleos y de derrama económica, ya que sí lo traducimos en números, los estudios realizados nos indican que más de una tercera parte del presupuesto de un turista se gasta en alimentos.

Llamado turismo gastronómico y también se le conoce como culinario, incluye desde los puestos de comidas, vendedores callejeros hasta cualquier establecimiento que ofrezca comida. Para que se pueda desarrollar ampliamente el turismo gastronómico y/o culinario hay que organizar y promover rutas, muestras, como eventos, expos, para que el turista pueda conocer los diversos tipos de comidas que cada lugar ofrece.

Por ello es importante difundirla a través de las Oficinas Estatales y Municipales de Turismo para que los turistas nacionales y extranjeros conozcan este atractivo turístico que es la gastronomía. Para que los platillos, sabores, y el colorido de la gastronomía que hay en México se les queda grabada en su memoria quienes las prueban y disfrutan, convirtiéndolos en una opción más para ofrecerle a los visitantes. Por ello nuestro Estado y algunos de sus municipios se han convertido en un gran y tractivo destino turístico culinario.



La UNESCO en el año 2010 declaró Patrimonio Cultural a la Gastronomía Mexicana, nombramiento que ha tenido la finalidad de poder impulsar nuestras riquezas naturales de México y lo que a beneficiado para ubicar a nuestro País como un destino turístico culinario a nivel Internacional.

Se tienen estudios que es una gran afición practicada a nivel mundial, ya que la gastronomía es de amplio interés para muchos viajeros. Con ello se planean rutas recreativas cerca de buenos lugares para las comidas y bebidas. Son muchos los beneficios que ofrece el turismo gastronómico o culinario como el descubrir nuevos sabores, nuevos platillos, aprender nuevas recetas, lo cual incita al turista por querer aprender sobre su preparación.

Está visto que la gastronomía es de gran apoyo a las economías locales, generando una buena fuente de ingresos importantes, empleos directos e indirectos por las visitas a restaurants, establecimientos y puestos de comidas donde se degustan los platillos de cada región, así como también asistiendo a ferias y/o muestras gastronómicas, comprando productos en el lugar a visitar como alimentos preparados o sus ingredientes.



El turismo gastronómico es notable debido a su forma en que se le ofrece a los turistas, por tal motivo la importancia para los lugareños en seguir preparándose y perfeccionando su respectiva gastronomía para satisfacer así a sus actuales y futuros clientes y/o visitantes.