Unidad de Ciencias de la Salud Xalapa estrena comedor universitario

La Universidad Veracruzana inauguró oficialmente el comedor universitario de la Unidad de Ciencias de la Salud, en la región Xalapa, un espacio que ofrecerá alimentación saludable, accesible y digna para cientos de estudiantes que cursan los programas educativos de Medicina, Odontología, Nutrición y Bioanálisis.

Previo al corte de listón, el rector Martín Aguilar Sánchez, destacó que la apertura de este espacio representa un momento histórico para la comunidad universitaria, al responder a una de las principales necesidades planteadas por estudiantes de esta unidad académica.


Durante su mensaje, recordó que al inicio de su administración únicamente existían dos comedores universitarios y que, debido al contexto de la pandemia, permanecían cerrados, situación que evidenció la necesidad de fortalecer espacios de convivencia y apoyo para las y los estudiantes.

“Tener un comedor universitario es un privilegio, es un servicio, pero también hace comunidad”, expresó al subrayar el sentido solidario de las y los estudiantes de la Unidad, particularmente ante las afectaciones sufridas por la comunidad universitaria de Poza Rica a causa de inundaciones.

En ese sentido, señaló que este proyecto responde al esfuerzo y persistencia de generaciones de representantes estudiantiles que durante años solicitaron la creación de un comedor para esta unidad integrada por jóvenes que cumplen una función social fundamental en áreas como Medicina, Odontología, Nutrición y Bioanálisis.

“Estoy muy contento de que inauguremos el comedor universitario en Ciencias de la Salud, esto es una labor de ustedes, de la persistencia. Van a tener una comida nutritiva y va a apoyar también a algunos de sus compañeros que tienen a veces menos recursos para que puedan seguir y concluir su carrera”, apuntó.

En representación de la comunidad estudiantil, la consejera alumna de la Facultad de Odontología, Samanta Ruelas Vázquez, destacó que la apertura del comedor representa tranquilidad y apoyo para cientos de estudiantes que diariamente enfrentan jornadas extensas entre clases, prácticas, laboratorios y atención a pacientes.

Señaló que muchos de sus compañeros deben priorizar gastos académicos, materiales y transporte, dejando en segundo plano su alimentación, por lo que este nuevo espacio permitirá mejorar sus condiciones de bienestar y desempeño escolar; también reconoció el trabajo de generaciones de estudiantes y exconsejeros que impulsaron esta petición hasta convertirla en una realidad.

“Celebramos el esfuerzo, la perseverancia y el trabajo conjunto de muchas personas que hicieron posible este logro para nuestra comunidad estudiantil. La importancia de este comedor universitario radica en que brinda alimentos balanceados, higiénicos y accesibles para todos y todas las estudiantes”, expuso.

Por su parte, la encargada del Voluntariado de la UV, Celeste Morales Martínez, calificó la inauguración como “un verdadero regalo” y reconoció que el comedor es resultado de un largo proceso de gestión institucional y trabajo comunitario impulsado, principalmente, por las y los estudiantes.

Al compartir que ella misma vivió la experiencia de ser estudiante foránea junto a su hermana, reconoció que comprende de primera mano las dificultades económicas, emocionales y de adaptación que enfrentan muchos jóvenes universitarios lejos de sus hogares.

Por ello, enfatizó la importancia del espacio que ofrecerá alimentos nutritivos a un costo accesible de 30 pesos y recordó la existencia del programa de becas alimentarias impulsado por Fundación UV, destinado a estudiantes en situación de vulnerabilidad.

“Este proyecto busca responder a las necesidades reales de las y los estudiantes, acceder dentro de la propia universidad a un alimento nutritivo, digno, calientito y con sabor de hogar. Por eso me da mucha alegría estar aquí hoy acompañándolos y celebrando este logro colectivo porque el programa no puede existir de otra manera más que desde la corresponsabilidad y el trabajo comunitario”, explicó.

La gerente general del Fondo de Empresas de la UV, Zully Pelayo Rivera, resaltó que se trata de un espacio que representa bienestar, convivencia y apoyo para la comunidad estudiantil, por lo que es un honor ser partícipe del proyecto pensado para el bienestar.

A su vez, el director general de la Fundación UV, Facundo Pacheco Rojas, celebró la apertura que garantiza el acceso a una alimentación balanceada, y exhortó a las y los maestros a sumarse a la red de beneficios, y al estudiantado a participar en la solicitud de una beca de alimentos.

Asistieron a la inauguración los titulares de las Secretarías Académica, de Administración y Finanzas y Desarrollo Institucional, Arturo Aguilar Ye, Lizbeth Viveros Cancino y Yolanda González Molohua, en ese orden; el Abogado General, Heroy Muñoz Gómez; los coordinadores de Atención Estudiantil y Sustentabilidad, León Felipe Beltrán Aguilar y Laura Odilia Bello Benavides, respectivamente; directores y directoras de Áreas Académicas, funcionarios, directores y estudiantes de los programas educativos en Bioanálisis, Medicina, Enfermería, Odontología Nutrición.