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Los que se reparten en escolares

UV y gobierno estatal cambiarn desayunos del DIF Nacional por otros ms saludables

Los que enva el gobierno federal registran alto contenido en caloras: Julia Alderete

Ignacio Carvajal Veracruz, Ver. 22/08/2008

alcalorpolitico.com

Ante el alto contenido de caloras que registran los desayunos calientes enviados por el gobierno federal, el DIF municipal busca cambiar sus mens para integrar alimentos altamente nutritivos y de bajas caloras, inform la directora del rea Mdica, Julia Alderete.

Resalt que entre la Facultad de Nutricin de la Universidad Veracruzana, gobierno de Estado y DIF, buscan que el Programa de Obesidad sirva para que los mil 200 nios en control de desayunos cuenten con mejores mens para desarrollarse sin problemas de obesidad.

Aunque reconoci que no hay registros sobre la obesidad que han generado los desayunos calientes canalizados por el gobierno federal en los nios de escasos recursos atendidos por DIF, explic que con la reestructuracin de los mens habr una mejora.

Por medio del Programa de Obesidad de gobierno del estado se buscar que la Facultad de Nutricin colabore con la integracin de un men ms rico en vegetales y nutrientes, en disminucin de frituras, como empanadas, las cuales, por el hecho de requerir aceite para su coccin, resultan dainos, explic.

"Queremos que el nio coma vegetales y lleve protena, queso, jamn, tomate, lechuga y el pan, lo cual nos daran los 5 elementos de la pirmide nutricional, pero lo que ms faltan son vegetales, matiz.