Veracruz, entre las entidades líderes en producción de arroz; ocupa el 2do lugar

A noviembre pasado, el estado de Veracruz había producido casi 23 mil toneladas de arroz palay en el Ciclo Primavera/Verano 2018, consolidando su segundo lugar nacional en producción de esta gramínea, de acuerdo a datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa, uno de los alimentos de mayor consumo en el mundo y el segundo cereal más producido después del maíz.

El arroz palay es aquél que aún conserva la cascarilla (glumas) o cubierta, con una textura ligeramente áspera. El color del grano es amarillo paja a café claro.



A noviembre, el penúltimo mes del año, la producción nacional de arroz palay en el ciclo PV, alcanzó 121 mil 546 toneladas, volumen 10 por ciento menor al obtenido al mismo mes del

año anterior.

Los estados que este ciclo habían producido más arroz a noviembre pasado son:
Michoacán: 24 mil 497 toneladas
Veracruz: 22 mil 918 toneladas
Campeche: 20 mil 452 toneladas
Nayarit: 19 mil 483
Colima: 9 mil 351



Los estados de Michoacán, Veracruz y Campeche, figuran como entidades líderes en la producción del cereal al aportar el 56 por ciento de la producción nacional de arroz, además de que las dos primeras, obtienen rendimientos de casi nueve toneladas por hectárea.

En

promedio, 91 por ciento del total de superficie sembrada en los mencionados estados de la república, se registra bajo la modalidad hídrica de riego.

En México, el arroz palay se produce de forma distinta dependiendo de la región geográfica. En la zona Noroeste y Noreste se siembra de forma directa en la tierra, bajo riego; en el Centro-Sur del territorio se hace por medio de trasplante bajo riego; mientras que en la zona Sureste, donde las lluvias son abundantes, se trata de un cultivo de temporal.

En el año agrícola 2017, la cifra preliminar de producción ascendió a 260 mil 841 toneladas, las cuales fueron recolectadas en una superficie cosechada de 40 mil 798 hectáreas, cifra 2.7 por ciento superior a lo obtenido el año anterior.