Veracruz es el segundo productor de arroz en México: SADER

A noviembre pasado, el estado de Veracruz había producido más de 24 mil 400 toneladas de arroz en el Ciclo Primavera-Verano 2019, un 2.4 por ciento más que en el mismo periodo del año pasado, consolidando su segundo lugar nacional en producción de esta gramínea, de acuerdo a datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa, uno de los alimentos de mayor consumo en el mundo y el segundo cereal más producido después del maíz.

En el Ciclo Primavera–Verano 2019 y hasta el pasado mes de noviembre, los estados de la República con mayor producción de arroz eran:



Michoacán, con 23 mil 885 toneladas (2.5% menos que en el 2018)
Veracruz, con 23 mil 487 toneladas (2.5% más que en el 2018)
Nayarit, con 22 mil 183 (14.1% más que en el 2018)

Estas tres entidades federativas produjeron juntas a noviembre pasado 69 mil 555 toneladas de arroz, que representan el 61.7 por ciento del total nacional que ascendió a noviembre pasado a 112 mil 575 toneladas.

Precisa el SIAP que, en noviembre de 2019, la superficie sembrada de arroz, para el Ciclo Primavera-Verano 2019, es de 27 mil 620 hectáreas, con una producción de 112 mil 575 toneladas, 7.4 por ciento menos en comparación con el año anterior, lo que se asocia con la reducción de 10.7 por ciento de la superficie sembrada.



El SIAP de la SADER, es el encargado de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, promoviendo, además, la concurrencia y coordinación las demás dependencias y entidades de la Administración Pública Federal, de los Gobiernos Estatales, Municipales y de la Ciudad de México, para la implementación del Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural Sustentable.

Por cuanto hace al arroz palay, la SADER explica que es aquel que aún conserva la cascarilla (glumas) o cubierta, con una textura ligeramente áspera. El color del grano es amarillo paja a café claro.

En México, el arroz palay se produce de forma distinta dependiendo de la región geográfica. En la zona noroeste y noreste se siembra de forma directa en la tierra, bajo riego; en el centro-sur del territorio se hace por medio de trasplante bajo riego; mientras que, en la zona Sureste, donde las lluvias son abundantes, se trata de un cultivo de temporal.



Por otra parte, el SIAP de la SADER dio a conocer en su informe que para el Ciclo Otoño-Invierno 2020, el avance de siembras indica 2 mil 356 hectáreas y que Campeche y Michoacán, son las entidades federativas que registran un incremento de 22.8 por ciento y 5.7 por ciento, respectivamente.