Veracruz, segundo productor nacional de carne de ave

De enero a septiembre pasado, la entidad veracruzana produjo 286 mil 860 toneladas de carne de ave, que le hace ser el segundo productor nacional de este tipo después del estado de Jalisco.

Con base en información del Boletín Mensual de la Producción Carne de Ave, del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Veracruz superó en 4.7 por ciento el volumen producido en el mismo periodo de 2017.

Se destaca que de las 286 mil 860 toneladas de carne de ave que produjo el estado de Veracruz de enero a septiembre, los municipios de Agua Dulce, Las Choapas, Cuitláhuac y Córdoba generaron el 49.6 de ese total.



A nivel nacional, la producción de carne de ave en los primeros nueve meses del año fue de dos millones 437 mil 377 toneladas, de las cuales Jalisco, Veracruz, Aguascalientes y Querétaro son las entidades líderes, al haber aportado en conjunto un millón 82 mil toneladas, (el 44.4% del total).

Jalisco produjo de enero a septiembre 286 mil 860 toneladas de carne de ave
Veracruz produjo 286 mil 860 toneladas
Aguascalientes produjo 275 mil133 toneladas
Querétaro produjo 243 mil 665 toneladas
Durango produjo 208 mil 766 toneladas.

El volumen de carne de ave producido en los primeros nueve meses del año, fue
2.7 por ciento superior a lo reportado el año pasado (276,374 toneladas).



El SIAP de la SAGARPA, es el encargado de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, promoviendo además, la concurrencia y coordinación las demás dependencias y entidades de la Administración Pública Federal, de los Gobiernos Estatales, Municipales y de la Ciudad de México, para la implementación del Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural Sustentable.

Por otra parte, la Fundación Heinrich Böll para México, Centroamérica y el Caribe, en el “Atlas de la Carne, Adendum México”, advierte que si bien los estados de la República Mexicana con los primeros puestos en producción de carne son Veracruz y Jalisco, son también los de mayor uso de agua en actividades agropecuarias.

El abastecimiento de agua actual para el consumo público es de casi 15 mil millones de litros y se prevé que para el año 2100, el abastecimiento será de alrededor de 25 mil millones de litros y para el sector industrial, 8 mil millones de litros.



Dado que la producción de carne va en aumento, el consumo de agua, crecerá a la par, advierte la Fundación Heinrich Böll para México, Centroamérica y el Caribe.